八女を降りたらそこは「福島」

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京都 錦市場にて

小浜 炭焼さば
美味しそうな「 日本海の産物 」🐟
ひとくち食べてみたかった(๑>◡<๑)

 

福井県 小浜市のホームページよれば

 

俗称「焼きさば」。

いたみやすいさばは、数を数えている間にも腐るといわれるほどで、「さばを読む」という言葉の語源ともいわれます。

 夏場、いたみやすいさばを保存するために、夏場の保存法として考え出されたのが、焼きさば。さばを開いて串にさして焼きあげます。

獲れたての新鮮なさばは脂分や水分が多く、焼いている途中で身がはじけてしまう傾向があるので、開き方や焼き加減には高度なテクニックを要します。

火を通して、生姜醤油をかけて食べます。

 

 

一度、食べてみたい「 福井県 小浜市 炭焼き サバ 」

京都の四条河原町のそば

錦市場で出会った「 珍味 」です。

 

 

 

 

 

お~っと、カレンダーみたら3月も近い

お雛祭り

 

出会えるのは、福岡県 八女市の福島 「雛人形 ひなにんぎょう 」

 

福岡からは

福岡空港を降りて

太宰府インターから九州縦貫自動車道の高速道路へ

鳥栖を過ぎ、久留米インターをすぎ

広川を過ぎ「八女インター」で降りる。

そこから10分弱で八女の街へ

昔の名前で「 福島 」と呼ばれた地区

古い町並みの中に「 昔ながらの雛人形 」がお部屋中に溢れています。

駐車場も市役所に止めれば 無料で

あとは町並み散歩を楽しみましょう。

 

 

 

At Kyoto Nishiki Market
Okama charcoal grilled mackerel
Delicious “Products of the Sea of ​​Japan”
I wanted to try everything (1> ◡ <1)

According to the homepage of Obama City, Fukui Prefecture

Common name “baked mackerel”.

It is said that mischievous mackerel is said to rot even while counting numbers, it is said to be the etymology of the word “read mackerel”.

Summer, in order to preserve easy-to-eat mackerel, it was invented as a preservation method in the summer, burnt mackerel. Open the mackerel and bake it on a skewer.

Fresh mackerels that have been caught tend to have a lot of fat and moisture and tend to be self-repairing while burning, so it requires advanced technique to open and burn.

Through fire, I will put on ginger soy sauce and eat it. In the case of

I’d like to eat once “Fukui Prefecture Kohama City Char-grilled Mackerel”

Next to Shijo Kawaramachi in Kyoto

It is “delicacy” I met in the Nishiki market.

Oh, I saw the calendar and March is near, too

Doll Festival

I can meet you, Fukushima “Yumekura Hina Ninjutsu” in Yame city, Fukuoka prefecture

From Fukuoka

Get off Fukuoka Airport

Dazaifu Inter from the Kyushu Longitudinal Expressway to the expressway

Passing past Tosu, Kurume inter is past

Pass by Hirokawa and get off at Yame inter.

To the city of Yame in less than 10 minutes from there

District called “Fukushima” by old name

“Old fashioned dolls” are overflowing in the rooms in the old streets.

If parking lot is also stopped at city hall it will be free

Let’s enjoy the street walk.

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