桜の花
福岡の舞鶴公園では花見のパーティーが頻繁に
そして夜な夜な行われています
そんな福岡 舞鶴公園そばの「とある定食屋さんのお話」
小さな路地を歩くと「毎日行列のできるお店」があります。
定食屋さんで行列？
なぜって？
決して「おいしくはありません」
決して「安くはありません」
決して「テレビに出てません」
それは
メニューの数が「１００種類以上」あるんです
ひとつをウリにするのも手かも知れませんが
逆説的に「めっちゃ多い さらに常識外に多いメニュー」をウリにする
これも「最高のお店のブランディング」になるのです！！
安い・うまい・早いではなく
高い・まずい・遅い さらに「選べないくらいメニューが多い」ことで
集客する「必殺技をウリにしているお店があるんです」
こんな「ゴチャ混ぜを店のウリ」にしてみるのも「一手なのかもしれませんよ」
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